A csehektől sosem állt távol a bohémság, így talán nem is meglepő, hogy a hagyományokat is sajátosan értelmezik. A húsvéti ünneplésnek néhány éve már a zöld sör is szerves részét képezi.
Fotó: Shutterstock
1. AZ EREDETI
A zöld sört a brünni Starobrno sörgyár főzte először és nagycsütörtökön verték csapra. Úgy hirdették, a különleges íz és szín egy titkos gyógynövény-receptúrának köszönhető, a valóságban azonban színezéket adtak hozzá. A sörgyár a megtévesztésért pénzbüntetést kapott, de a termék így is sikeres maradt.
2. ERŐTELJES ÍNYENCSÉG
A zöld sört ma már alsóerjesztéssel készítik, utolsó lépésként pedig likőrt adnak hozzá – ennek köszönhetően erősebb, mint egy hagyományos sör. A régmúltban a böjti étrend részeként a kolostori sörfőzdékben is erős söröket főztek, amelyek – a kenyérhez hasonlóan – alapvető tápanyag- és kalóriaforrásként szolgáltak.
Fotó: Shutterstock
3. HASONMÁSOK
Az első, mintegy 80 hektónyi főzetet követően a zöld sörnek gyorsan híre ment, ma már Csehország-szerte elérhető csapolva – nem csak a Starobrno sörgyár jóvoltából. A technológiának köszönhetően a kézműves sörfőzdék kedvelt terméke lett, de a világmárkák kínálatában is megtalálható.
4. SOKSZÍNŰSÉGBEN AZ ERŐ
A Lobkowicz sörfőzde csavart egyet a hóborton: a Zelený Krasličák terméküket a Červený Krasličákkal, azaz egy vörös sörrel kínálják együtt, amely így kétszínű ital formájában kerül a korsóba. Mivel a látványos végeredmény különleges csapolási technikát kíván, ez az ital kizárólag a Lobkowicz-sörözőkben fogyasztható.
Fotó: Shutterstock
5. NEM CSAK HÚSVÉTKOR
Az óriási sikert követően már nemcsak húsvétkor csapolnak zöld sör, hanem Szent Patrik napján is, amikor hagyományosan is minden a zöld szín körül forog. Ilyenkor egy kis ír ünneplés is belefér, így a sör mellé tipikus ír menüt is kínálnak a vendéglők.
+1 ZÖLD „NAGYTESTVÉR”
A szintén zöld színű abszint cseh verziója ugyan nem sokban hasonlít a francia eredetire, a turisták körében azonban nagy sikere van. Az akár 80 százalékos alkohol elfogyasztásához a csehek saját rituálét is bevezettek: kockacukrot mártanak az alkoholba, meggyújtják, majd ezt követően az itallal együtt fogyasztják el.
