2022.07.31
Drive-kvíz: mennyire ismered a tenger gyümölcseit?
A tengeri herkentyűk frissen egészen más kulináris élményt jelentenek, mint a mélyhűtőből kiemelve. Kvízünkben letesztelheted, melyiket ismered fel.

Fotó: Pixabay
A telített zsírsav, mint amilyen az Omega 3 is, természetesen csökkenti a koleszterinszintet, gyulladáscsökkentő hatású, pozitívan hat a látásra, erősíti az immunrendszert. Általában csak fagyasztva, pucolva, előkészítve látjuk a tengeri finomságokat, és amikor a tengerben vagy a piacon „szembejönnek" velünk, nem is ismerjük fel őket...
Ha idén a tengernél jársz, és kedvet kapsz a piacozáshoz, akkor a következőkre figyelj a tengeri herkentyűk vásárlásakor:
- A friss hal húsa kemény, a kopoltyúja alatt vörös, a szeme tiszta, a pikkelye nem nyálkás, hanem fényes, szaga nincs. Vásárláskor kérjük meg az eladót, hogy a zacskóba a hal mellé merjen jeget is, hogy ne romoljon meg.
- Kagyló esetében csak olyat vegyünk, ami nem szagos és zártak a kagylóhéjak. Ha pedig van olyan, amelyik főzés közben nem nyílik ki, azt ne együk meg. Jeget erre is kérjünk!
- A friss rákféle páncélja száraz, nem iszamós, a húsa tömör, nem ruganyosan puha. Ha a homár húsa felpuhul, krémessé válik, az annak a jele, hogy megromlott.
Lássuk, te mennyire vagy képben a tengeri élőlényekkel!