• Log in
    BELFÖLDKÜLFÖLDTECHÉHES UTAZÓDRIVE-TIPP
    ROHUDESPRE NOIOFERTĂ MEDIAADATVÉDELMI TÁJÉKOZTATÓ
    BELFÖLDKÜLFÖLDTECHÉHES UTAZÓDRIVE-TIPP
    ROHU
    DESPRE NOIOFERTĂ MEDIAADATVÉDELMI TÁJÉKOZTATÓ

    Drive Logo

    A weboldal sütiket (cookies) tárol el a számítógépen a szolgáltatás biztosítása érdekében.

    Az oldal használatával Ön beleegyezik a sütik használatába. Többet szeretnék tudni.

    Bezárás
    Süti tájékoztató

    Az Európai Uniós törvények és az Adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatunk kell, hogy a weboldal működése során sütiket (HTTP-cookies) helyez el az Ön számítógépén. A sütik olyan kis fájlok, amiben olyan adatokat tárolunk el, amelyek például bejelentkezéshez, foglalás leadásához vagy a látogatói statisztikák vezetéséhez szükségesek.

    Az oldal használatával Ön beleegyezik a sütik használatába.

    2022.07.14
    gasztronómia

    Világkonyha: tudod, hogyan készül a csokoládé?

    A kakaó, illetve a csokoládé karrierje nem Európában kezdődött, hanem Amerikában, ahol az őslakosok már évszázadokkal az első európai hódítók megjelenése előtt fogyasztották – igaz, még csak italként, nem pedig szilárd formában.

    Világkonyha: tudod, hogyan készül a csokoládé?
    Fotó: Pixabay
    A régészek a mai Honduras területén fekvő Ulúa völgyben találták meg a legrégebbi tányérokat és ivóedényeket, amelyeket kizárólag a „xocoatl”, a kakaóbabból készített folyékony csokoládé elkészítéséhez és fogyasztásához használtak. Lássuk, hogyan került Európába?

    Fotó: Pixabay

    A csokoládé fontos szerepet játszott a maják vallásában – és a gazdaságban is. Luxuscikknek számított, melyet csak a kiváltságos rétegek engedhettek meg maguknak, megbecsültségét pedig az is jelzi, hogy a fontos emberek temetési szertartásain kultikus szerephez jutott. A régészek a sírokban terrakotta tárolóedényeket találtak, melyekben sötétbarna port fedeztek fel, ami az elhunytnak felajánlott csokoládéital maradéka volt.

    A csokoládé kakaóbabból készül, ami a kakaófa (Theobroma cacao) termése. A kakaófa Dél-Amerika trópusi esőerdőiben őshonos, innen terjedt el szerte a világban. Napjainkban a legnagyobb kakaótermelők az Egyenlítő környéki afrikai országok – Elefántcsontpart, Ghána, Nigéria, Kamerun –, de jelentős mennyiséget állít elő Indonézia, Brazília és Ecuador is.

    A kakaófák kényes növények. Bár akár 200 évig is élnek, de felhasználható termést csak 25 éven keresztül hoznak. A kakaófának 4-5 évbe telik, mire meghozza első termését, ami átlagosan 2500 kakaóbabot jelent. Egy kiló csokoládé elkészítéséhez körülbelül 800 kakaóbabra van szükség.

    Fotó: Unsplash

    A csokirajongók számára jó hír, hogy imádatuk tárgya nemcsak finom, de kedvező élettani hatása is van. A csokoládé gazdag ásványi anyagokban, fogyasztása enyhíti a stresszt, a benne található feniletilamin pedig serkenti az endorfin – azaz a boldogsághormon – termelését az agyban. A magas kakaótartalmú étcsokoládé jótékony hatással van a szívre és a vérkeringésre, mert segíthet visszaállítani az erek rugalmasságát. A rendszeresen csokoládét fogyasztók körében kisebb a szélütés előfordulásának esélye.

    Otthon is készíthetünk csokoládét!

    Fotó: Unsplash

    Egy edényben tejet melegítünk, de nem szabad felforralni. Egy tálban összekeverjük a kakaót a cukorral, és lassan hozzáadjuk a tejhez. Folyamatos keverés mellett beletesszük az olvasztott vajat is. Lassú tűzön főzzük még néhány percig. Kiolajozott formába öntjük a forró masszát, és hagyjuk kihűlni. Ezt követően néhány órára a hűtőbe tesszük, majd kiborítjuk a formából és felszeleteljük.

    2023.01.23
    trend

    Ezért jó ötlet a spontán utazás – 6 érv a last minute kalandok mellett!

    Ha hosszan tervezgető, sokáig kutató, számolgató utazó vagy, most eláruljuk, miért jó olykor hirtelen ötlettől vezérelve utat foglalni.

    Fotó: Unsplash
    Továbbolvasom Show less
    városjáró

    New Orleans nemcsak jazz és karnevál! Itt akár impresszionista festmények között is vacsorázhatsz!

    világjáró

    Udvariasnak lenni Ázsiában? Ezeket az illemszabályokat mindenképpen tartsd be!

    vakáció

    Síelés Franciaországban – a legjobb pályák gyerekekkel (3. rész)​

    körút

    Rekord Indiában – a Gangeszen elindult a világ leghosszabb folyami hajótúrája

    vakáció

    Síelés Franciaországban – hóbiztos, magashegyi pályák (2. rész)