4 különleges karácsonyi desszert a nagyvilágból
A karácsonyi időszak arról is szól, hogy egy kicsit élvezzük az életet. És mégis mi lehetne élvezetesebb az ünnepi desszertnél?
Ahány ház és ahány ország, annyi szokás az ünnepi menüt illetően, nincs ez másképp a desszertek esetében sem. Nincs is szebb, mint karácsony első napján későn ébredni és a szentestéről megmaradt édességgel indítani a napot. 4 olyan desszertet hoztunk, amelyek a világ különböző tájain ünnepekkor az asztalra kerülnek.
Buñuelos, Mexikó
Fotó: Shutterstock
Ezek a könnyű, ropogós, édes korongok Mexikó kedvelt ünnepi finomságai. A buñuelosok cukorral megszórt vagy nádcukorból készült piloncillo szirupba áztatott sült tésztából készülnek. A pontos recept és a forma államonként változik, míg valahol ragaszkodnak az eredeti recepthez, máshol különféle ízesített verziókat készítenek például sütőtökkel, édesburgonyával vagy mandulával. Más latin-amerikai országokban, például Kolumbiában a buñuelos korong helyett gömb alakú és sajttal töltik meg. Ünnepek idején Mexikó-szerte utcai bódékban árulják ezt a finomságot.
Kahk, Egyiptom
Fotó: Shutterstock
Egyiptomban a kahk készítésének hagyománya szinte a fáraókkal egyidős, mi sem bizonyítja jobban, minthogy fáraókori templomok falain, például Théba és Memphisz romjainál is találtak olyan rajzokat, amelyeken a nők kahkot készítenek. A kenyérszerű süteményeket különféle töltelékkel – datolyával, pisztáciával, dióval – vagy fahéjjal, szegfűszeggel, gyömbérrel, néha édesköménymaggal, ánizsmaggal és mahlabbal (őrölt meggymag) fűszerezve készítik. A kopt keresztényeknél hagyomány, hogy ezt a süteményt viszik ajándékba a karácsonyi családlátogatásra.
Rózsás sütik, India
Fotó: Shutterstock
A rózsás sütik karácsony idején különösen népszerűek az indiai Goa államban, ami valószínűleg abból is adódik, hogy ez a régió közel 500 évig portugál uralom alatt állt és tőlük származik ez a desszert. A portugál és goai nyelven rose de coque néven ismert sütemény valójában nem is sütemény, hanem kardamommal és vaníliával átitatott sült tészta. A rózsaformát egy öntöttvas formával érik el, amely leginkább egy kézzel rajzolt virágra emlékeztet. Sütés után a kész süteményeket porcukorba forgatják.
Malva puding, Dél-Afrika
Fotó: Shutterstock
A malva puding egy gazdag, édes sütemény, amely leginkább Fokvárosban népszerű. Bár nem kizárólag karácsonykor fogyasztják, általában különleges alkalmakra tartogatják. A hagyományos desszertet sárgabaracklekvárral és egy kis maláta- vagy balzsamecettel készítik, bizonyos változataiba pedig gyömbér, brandy vagy Amarula likőr is kerül. Miután maga a sütemény megsült, krémes mártással nyakon öntik, amely átitatja a tésztát, így a végeredmény finom, ragacsos puding lesz.
- Nemcsak a pizza a legfinomabb itt – 8 étel, amit muszáj megkóstolnod Nápolyban! ›
- Világkonyha: mi a Torta Barozzi és miért vált mítikussá az olaszok számára? ›
- 5 hagyományos indiai étel vegán változata ›
- Top 6 török édesség – neked melyik a kedvenced? ›
- Karácsony a tengerentúlon – 5 különleges desszert az Egyesült Államokból ›