A piknikezés aranyszabályai:

• Kizárólag olyan ételekben gondolkodj, melyek nem romlanak meg egykönnyen, különösen akkor, ha sokat lesztek napon.
• „Minél egyszerűbb, annál jobb" elvet mindig tartsd szem előtt. A látványos ételeket tartogasd otthoni alkalmakra!
• Előre kockázd fel az ételt, és hanyagold a túl csöpögős fogásokat, falatkákat.
• Készülj szeletelt pizzával vagy quiche-sel, de a szendvics is tökéletes, amihez kirakhatsz olívabogyót, kapribogyót, kemény sajtokat – a lényeg, hogy kézzel is könnyedén el lehessen fogyasztani.
• Desszertként jöhet egy pite, keksz vagy bármilyen gyümölcsös, de semmiképpen sem krémes vagy habos sütemény.
• A szemetet, csomagolóanyagokat mindig gyűjtsétek össze egy zacskóban, amit a legközelebbi szemétgyűjtőig magatokkal tudtok vinni!

Spenótos-fetás burek

30 perc alatt elkészül, majd hűtés nélkül is egy napig eláll, gusztusos marad és nem ázik fel, ha hidegen, teljesen kihűlve csomagolod be.

Hozzávalók:

• 1 cs. konyhakész réteslap
• 400 g fagyasztott spenótlevél/vagy 3-4 marok friss spenót
• 250 g feta sajt apróra törve
• 1 tojás
• 1 ek. tej
• őrölt bors
• egy gerezd fokhagyma
• 1 ek. szezámmag a szóráshoz
• 1 ek. vaj a tetejére

Spárgás quiche

A quiche olyan recept, amit bárhogy lehet variálni, ezúttal egy zöldséges verziót mutatunk, de lehet baconnel, füstölt sonkával is gazdagítani, remek szárított paradicsommal, zöldbabbal, brokkolival vagy gombával is.

Hozzávalók, a tésztához:

• 15 dkg finomliszt
• 12 dkg vaj
• 1 kk só
• 1 db tojás
• 1 ek hideg víz

• 15 dkg zöldspárga
• 2 szál újhagyma
• 3 db tojás
• 1 dl tejszín
• 1 dl tejföl
• 5 dkg túró
• só, bors

Mogyorós keksz

Egyszerű és gyors sütirecept, ami akár glutén-, tej- és cukormentes is lehet. Mindössze 20 perc alatt elkészül egy nagy tepsi belőle.

Hozzávalók:

• 1 bögre földimogyoróvaj (mindegy, hogy darabos vagy sima)
• 1 bögre porcukor vagy más por állagú édesítőszer (a cukor adagot meg lehet felezni)
• 1 nagy tojás
• (1 kiskanál szódabikarbónát tegyél hozzá, ha azt szeretnéd, hogy kicsit porhanyósabb, levegősebb legyen a keksz, de akkor jobban morzsálódik majd.)

Elkészítés: A sütőt melegítsd elő 200 fokra légkeveréssel. A keksz hozzávalóit keverd össze jó alaposan, de ne gyúrd sokáig, mert akkor túl lágy, ragadós lesz. Formázz belőlük dió nagyságú golyókat és tedd a tepsire egymástól 10 centire. Egy villával lapítsd le a sütiket és süsd 8-10 percig, hogy a széle kicsit megpiruljon. Ne ess neki rögtön a sütinek, amikor kiveszed a sütőből, ugyanis forrón szétesik! Ha teljesen kihűlt, tedd dobozba a kekszeket, 1 hétig eláll.