Olyan recepteket mutatunk, amiket könnyen és gyorsan elkészíthetünk a kirándulás előtti estén, vagy akár még reggel is. Ezek az ízletes fogások laktatóak és felszeletelve, dobozban jól bírják az utaztatást, cipelést is – és ami a legfontosabb, melegben sem romlanak meg, ha a napon telepedtek le piknikezni! Már olvashattátok az útmutatónkat a tökéletes nyári piknikhez, jöhetnek a receptek, illetve néhány fontos szabály.
A piknikezés aranyszabályai:
- Kizárólag olyan ételekben gondolkodj, melyek nem romlanak meg egykönnyen, különösen akkor, ha sokat lesztek napon.
- „Minél egyszerűbb, annál jobb" elvet mindig tartsd szem előtt. A látványos ételeket tartogasd otthoni alkalmakra!
- Előre kockázd fel az ételt, és hanyagold a túl csöpögős fogásokat, falatkákat.
- Készülj szeletelt pizzával vagy quiche-sel, de a szendvics is tökéletes, amihez kirakhatsz olívabogyót, kapribogyót, kemény sajtokat – a lényeg, hogy kézzel is könnyedén el lehessen fogyasztani.
- Desszertként jöhet egy pite, keksz vagy bármilyen gyümölcsös, de semmiképpen sem krémes vagy habos sütemény.
- A szemetet, csomagolóanyagokat mindig gyűjtsétek össze egy zacskóban, amit a legközelebbi szemétgyűjtőig magatokkal tudtok vinni!
Spenótos-fetás burek
Fotó: Shutterstock
30 perc alatt elkészül, majd hűtés nélkül is egy napig eláll, gusztusos marad és nem ázik fel, ha hidegen, teljesen kihűlve csomagolod be.
Hozzávalók:
- 1 cs. konyhakész réteslap
- 400 g fagyasztott spenótlevél/vagy 3-4 marok friss spenót
- 250 g feta sajt apróra törve
- 1 tojás
- 1 ek. tej
- őrölt bors
- egy gerezd fokhagyma
- 1 ek. szezámmag a szóráshoz
- 1 ek. vaj a tetejére
Spárgás quiche
Fotó: Shutterstock
A quiche olyan recept, amit bárhogy lehet variálni, ezúttal egy zöldséges verziót mutatunk, de lehet baconnel, füstölt sonkával is gazdagítani, remek szárított paradicsommal, zöldbabbal, brokkolival vagy gombával is.
Hozzávalók, a tésztához:
- 15 dkg finomliszt
- 12 dkg vaj
- 1 kk só
- 1 db tojás
- 1 ek hideg víz
- 15 dkg zöldspárga
- 2 szál újhagyma
- 3 db tojás
- 1 dl tejszín
- 1 dl tejföl
- 5 dkg túró
- só, bors
Mogyorós keksz
Fotó: Shutterstock
Egyszerű és gyors sütirecept, ami akár glutén-, tej- és cukormentes is lehet. Mindössze 20 perc alatt elkészül egy nagy tepsi belőle.
Hozzávalók:
- 1 bögre földimogyoróvaj (mindegy, hogy darabos vagy sima)
- 1 bögre porcukor vagy más por állagú édesítőszer (a cukor adagot meg lehet felezni)
- 1 nagy tojás
- (1 kiskanál szódabikarbónát tegyél hozzá, ha azt szeretnéd, hogy kicsit porhanyósabb, levegősebb legyen a keksz, de akkor jobban morzsálódik majd.)
Elkészítés: A sütőt melegítsd elő 200 fokra légkeveréssel. A keksz hozzávalóit keverd össze jó alaposan, de ne gyúrd sokáig, mert akkor túl lágy, ragadós lesz. Formázz belőlük dió nagyságú golyókat és tedd a tepsire egymástól 10 centire. Egy villával lapítsd le a sütiket és süsd 8-10 percig, hogy a széle kicsit megpiruljon. Ne ess neki rögtön a sütinek, amikor kiveszed a sütőből, ugyanis forrón szétesik! Ha teljesen kihűlt, tedd dobozba a kekszeket, 1 hétig eláll.
