Ha te is mindig nyálcsorgatva nézed az amerikai filmekben gyakran előforduló süteményeket, akkor most mutatjuk, milyen édességeket érdemes megkóstolni vagy akár otthon elkészíteni.
SHAVE ICE – HAWAII
Foto: Shutterstock
A jégkását Hawaii-on különféle színes, ízesített szirupokkal öntik le, majd szívószállal és/vagy kanállal fogyasztják. Az ínyencség Japánból származik, ahol a kakigori már évszázadok óta népszerű édesség volt. Ahawaii-szigetek legrégebbi jégkásázó helye Ohauban található, a Matsumoto Shave Ice-t 1951-ben alapították, az üzletben rengeteg helyi és külföldi is rendszeresen sorban áll a hűsítő finomságért. A megszokott ízek mellett, mint az eper vagy vanília, itt olyan különlegességek is találunk, mint a sűrített tej vagy az adzuki bab.
KEY LIME PIE – FLORIDA
Foto: Shutterstock
A hollywoodi filmek rendszeres visszatérő szereplője a citromos pite, Floridában viszont a lime-os változat terjedt el, hiszen a déli állam egykoron nagy lime-termesztő régió volt. Ma már főleg import lime-ból készül a pite, de az elkészítése ugyanaz: a sütemény alját képező darált, vajas graham kekszre egy cukros sűrített tejből, lime-léből, reszelt lime-héjból készült puding állagú krém kerül. A pitét jól lehűtik, hogy megdermedjen a krém és összeérjenek az ízek, majd tálaláskor friss tejszínhabbal kínálják.
BUCKEYES – OHIO
Foto: Shutterstock
A kis csokis golyók az Ohióban őshonos vadgesztenye termését szimbolizálják, és általában karácsonyra készítik el, azonban ne tévesszen meg a külső, a süti nem gesztenye-masszából készül! A sütés nélküli édességhez csak golyóra formázott mogyoróvajra és megolvasztott étcsokoládéra van szükség – a gasztrotörténészek szerint a hatvanas évek óta hódít.
BANANAS FOSTER – LOUISIANA
Foto: Shutterstock
Ez a recept is rendkívül egyszerű: a banánt, vajat, barna cukrot, fahéjat, rumot és banánlikőrt egy serpenyőbe teszik és alacsony lángon melegítik. A desszert különlegessége valójában a tálalásban rejlik, hiszen meggyújtják és flambírozzák az alkoholban úszó gyümölcsöt, majd végül tejszínhabot vagy vaníliafagyit kínálnak mellé. A desszertet a New Orleans-i Brennan's étteremben álmodták meg az ötvenes évek elején.
BISCOCHITOS – NEW MEXICO
Foto: Getty Images
Ezt az ánizsos, fahéjas cukorral megszórt sütit a spanyol gyarmatosítók hozták Új-Mexikóba. A biscochito 1989 óta az állam hivatalos sütije. A gyakran sertészsírral készült tésztát vékonyra kinyújtják, és formákat szúrnak ki belőle, 10-12 perc alatt megsül és ha készen van, fahéjas cukorban megforgatják. A biscochitót karácsonykor, esküvőkön és egyéb ünnepségeken is kínálják.
