• Log in
    BELFÖLDKÜLFÖLDTECHÉHES UTAZÓDRIVE-TIPP
    ROHUDESPRE NOIOFERTĂ MEDIAADATVÉDELMI TÁJÉKOZTATÓ
    BELFÖLDKÜLFÖLDTECHÉHES UTAZÓDRIVE-TIPP
    ROHU
    DESPRE NOIOFERTĂ MEDIAADATVÉDELMI TÁJÉKOZTATÓ

    Drive Logo

    A weboldal sütiket (cookies) tárol el a számítógépen a szolgáltatás biztosítása érdekében.

    Az oldal használatával Ön beleegyezik a sütik használatába. Többet szeretnék tudni.

    Bezárás
    Süti tájékoztató

    Az Európai Uniós törvények és az Adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatunk kell, hogy a weboldal működése során sütiket (HTTP-cookies) helyez el az Ön számítógépén. A sütik olyan kis fájlok, amiben olyan adatokat tárolunk el, amelyek például bejelentkezéshez, foglalás leadásához vagy a látogatói statisztikák vezetéséhez szükségesek.

    Az oldal használatával Ön beleegyezik a sütik használatába.

    2022.06.30
    gasztronómia

    Világkonyha: miből van és hogyan készül a tofu?

    A szójatúró vagy a szójababsajt önmagában, natúran nem túl ízletes fogás, azonban a semlegessége miatt nagyon jól ízesíthető és sokféleképpen elkészíthető. Nézzük, honnan ered a tofu és miből készül!

    Világkonyha: miből van és hogyan készül a tofu?
    Fotó: Pixabay

    A tofu Ázsiából származik, leginkább a kínai, japán, koreai és délkelet-ázsiai konyha alapélelmiszere, ennek megfelelően több fajtát is megkülönböztetnek és más-más ételt készítenek belőle.

    Fotó: Pexels

    A tofu tulajdonképpen a szójatejből kicsapódó fehérje, ami kezdetben túrószerű állagú. Ezt a friss növényi sajtot kinyomkodják, kipréselik belőle a nedvességet, így kapja meg a tömör állagát. A vegánok és a vegetáriánusok legfontosabb növényi fehérjeforrása a tofu, és mivel semleges az íze és az illata, akárhogy lehet ízesíteni.

    Tofuverziók

    Fotó: Shutterstock

    Az ázsiai konyhában szinte mindenből létezik friss és tartósított változat is, utóbbi módszer lényege, hogy erjesztéssel szinte bármeddig eltarthatóvá teszik az ételeket. Így van ez a tofuval is – nézzük, milyen fajták léteznek:

    • A legfrissebb tofu a lágy, krémes verzió, pudingra hasonlít az állaga.
    • Az eggyel szilárdabb a kemény tofu, amit vágni, kockázni lehet – ez a legelterjedtebb fajta, de ebből is van olyan, amit villával össze lehet törni és túróként lehet használni. Létezik belőle füstölt verzió, de pácolva és megpirítva vagy grillezve nagyon finom.
    • A szárított tofu kemény, a húshoz leginkább hasonlító fajta, ezért apró csíkokra szelik. Ez is bárhogy ízesíthető, lehet főzni és pirítani is.
    • A tartósított tofut vagy erjesztik, vagy rizsecetes-fűszeres lében, felkockázva teszik el.
    • A tofubőr (vagy tofukéreg) akkor keletkezik, amikor a szójatej tetején megjelenik a bőr (mint a tej forralásakor), ezt összegyűjtik, fűszerezik és megpirítják, hasonlít a tojásrántottához.

    TIPPEK

    Fotó: Unsplash

    • Pácold be a tofukockákat terijaki szószba és szezámolajon pirítsd meg serpenyőben – saláta feltétnek és rizzsel is remek fogás.
    • Lehet belőle curryt vagy akár pörköltet is készíteni, csak a kreativitásodon múlik.
    • Ha a tehéntúrót szeretnéd vele helyettesíteni, lehet belőle körözöttet vagy édes krémsajtot is keverni.
    • Grillezéshez is kitűnő, mert nem olvad és esik szét a rácson.

    2023.01.23
    trend

    Ezért jó ötlet a spontán utazás – 6 érv a last minute kalandok mellett!

    Ha hosszan tervezgető, sokáig kutató, számolgató utazó vagy, most eláruljuk, miért jó olykor hirtelen ötlettől vezérelve utat foglalni.

    Fotó: Unsplash
    Továbbolvasom Show less
    városjáró

    New Orleans nemcsak jazz és karnevál! Itt akár impresszionista festmények között is vacsorázhatsz!

    világjáró

    Udvariasnak lenni Ázsiában? Ezeket az illemszabályokat mindenképpen tartsd be!

    vakáció

    Síelés Franciaországban – a legjobb pályák gyerekekkel (3. rész)​

    körút

    Rekord Indiában – a Gangeszen elindult a világ leghosszabb folyami hajótúrája

    vakáció

    Síelés Franciaországban – hóbiztos, magashegyi pályák (2. rész)