1912. április 10-én 2228 utas szállt fel a 269 méter hosszú hajóra, amely néhány nappal később, 1912. április 14-én, 23:40-kor jéghegynek ütközött az Atlanti-óceánon, és április 15-én, hétfőn hajnalban, a baleset után két és fél órával, kettétört, majd elsüllyedt. A hajókatasztrófában 1517 ember hunyt el, vagyis a hajón utazók mintegy kétharmada. A Titanic hajótörötteit a Carpathia vette fel.

Első osztályon

A Titanic első osztályú jegyéért mai értékén több mint 8000 eurót fizettek az utasok, az ellátásuk minőségét pedig pontosan tükrözték ezek az árak. Aznap, amikor a hajó a jéghegynek ütközött, egy visszafogott pár fogásos ebéd várta az előkelő utasokat (jacket potatoe, azaz héjában sült és tört burgonya volt a főétel), Vacsorára azonban már pazar, 10 fogásos menüsort szolgáltak fel. A tipikus brit, edward-korabeli menü, most, 109 évvel később sem tűnik unalmasnak. Induljunk egy kulináris időutazásra a következő fogásokkal!

1. Lazac hollandi mártással és uborkával
Főtt lazac, selymes, tojásos szósszal és nyers uborkával.

2. Csirke Maryland módra
Az amerikai államról elnevezett fogás rántott és sült csirkéből áll, mártással, általában banán volt mellé a köret.

3. Cookie Leekie
Skót leves póréhagymából, csirkéből és rizsből.

4. Galamb zsázsával
A kor népszerű étele volt a sült galambcsibe, így ebből a menüből sem maradhatott ki.

5. Eggs à l'argenteuil
Ez az előkelően hangzó, francia elnevezésű étel tulajdonképpen tojásrántotta spárgával.

6. Consommé Olga
Szintén francia elnevezés: marhahúsleves portóival felfőzve, fésűkagylóval tálalva.

7. Pácolt bivalynyelv
A svédasztalos hideg ételek között szerepelt a pácolt bivalynyelv, amelyet vékonyra szeletelve tálaltak.

8. Pâté de foie gras
Vagyis libamáj-pástétom.

9. Barack zselével
A menüsor végén kétféle desszert közül lehetett választani, az egyik a barack Chartreuse likőrös zselében.

10. Waldorf-felfújt
Almás-diós, párolással készített sütemény, vanília szósszal.