Condiția pentru includerea pe listă a fost să fie un restaurant cu stele Michelin unde se poate alege un meniu cu trei feluri pentru mai puțin de 30 de euro. Pe lista figurează 25 de restaurante, și pe oricare l-am alege dintre ele, putem gusta mâncăruri de foarte bună calitate la prețuri accesibile.

Cele mai multe restaurante de pe listă sunt din Franța, unde găsim 7 asemenea locuri, iar cel mai ieftin restaurant cu stele Michelin se găsește în Spania – acesta este L’Antic Molí, unde vom primi un meniu fine dining pentru numai 20 de euro.