Bucătăria mondială: 5 supe răcoritoare pe timp de vară
Bucătăria mondială: 5 supe răcoritoare pe timp de vară
Vichyssoise
Clasica supă cremă franceză se bazează pe praz, cartofi și frișcă. Cea mai interesantă dintre diversele povești asupra originii sale spune că regele Ludovic al XV-lea, temându-se să nu fie otrăvit, a pus atât de mulţi slujitori să guste supa, încât până a ajuns să mănânce și el, aceasta se răcise de mult.
Foto: Shutterstock
Ajoblanco
Nu gazpacho este singura supă rece din Spania care merită gustată. Lista ingredientelor din reţeta provenită din sudul ţării poate fi surprinzătoare – ajung în ea pâine, migdale zdrobite, usturoi, ulei de măsline, iar deasupra struguri – cu toate acestea, merită să o încercăm cu siguranţă.
Foto: Shutterstock
Chłodnik
Polonia are o tradiţie îndelungată a supelor reci, dintre care cea mai cunoscută – și cea mai neobișnuită datorită aspectului său roz strălucitor – este varianta cu sfeclă roșie. Printre cele mai importante ingrediente mai găsim și chefirul sau iaurtul, ridichile, ouăle și uneori chiar și carnea.
Foto: Shutterstock
Tarator
Supa de castraveţi cu iaurt bulgăresc nu este doar răcoritoare, dar datorită conţinutului ridicat de nutrienţi și scăzut de calorii, este unul dintre cele mai bune lucruri care pot ajunge în farfuria noastră vara. Iar la preparare trebuie respectată o singură regulă: nu este necesar să o gătim, ci să o lăsăm să se odihnească măcar câteva ore pentru ca aromele să se îmbine.
Caldinho de feijão
Ingredientele supei de fasole braziliene nu diferă foarte mult de cele cu care suntem obișnuiţi, întrucât includ cârnaţi, usturoi și slănină, dar în plus și coriandru și chiar ou fiert. Principala diferenţă este, însă, că brazilienii sunt chiar fericiţi când nu ajunge aburind pe masă.
Urmărește canalele noastre de socializare pentru a nu pierde conținutul nostru actualizat constant: ne găsești pe TikTok
, Instagram
, YouTube
și Facebook
ca Drive Magazine Romania!
