A leves, amely nélkül elképzelhetetlen a szlovák karácsony: így készül a kapustnica

A savanyú káposztából készült fogások a Balkántól Közép-Európáig mindenütt fontos szereplői a téli és ünnepi konyhának. Míg nálunk karácsonykor leginkább töltött vagy kolozsvári káposzta kerül legtöbbször az asztalra, addig Szlovákiában inkább egy gazdag, füstös ízű leves viszi a főszerepet. Ez a kapustnica, a szlovák káposztaleves, amely sok családban kihagyhatatlan a karácsonyi menüsorból.