2026-03-30
Această superplantă exotică se răspândește deja și în grădinile din România și se cultivă foarte ușor
În tot mai multe locuri din România începe să apară chayote, o plantă originară din America Centrală. Leguma se remarcă prin faptul că are o singură sămânță mare, iar la noi aproape că nu are dăunători naturali, motiv pentru care se cultivă ușor și în grădini.
Chayote, numit și dovleacul cu o singură sămânță, este o plantă cățărătoare perenă, ale cărei vrejuri pot ajunge la 15–20 de metri. Cu vrejurile sale puternice acoperă rapid garduri și pergole, iar fructele pot cântări chiar și un kilogram. Fructul, care poate ajunge la 20 de centimetri, amintește de o pară turtită și ascunde o singură sămânță mare. Este o plantă iubitoare de căldură, așa că preferă locurile însorite și umede. Gustul ei este comparat cel mai des cu cel al patisonului sau al castravetelui.
Pentru a se dezvolta bine, are nevoie de multă apă și de un sol bogat în humus, cu drenaj bun. Nu suportă înghețul, așa că iarna nu poate rămâne afară. Cum are nevoie de mult spațiu, este bine să fie lăsată să urce pe un suport. În România, condițiile par bune pentru această plantă, deoarece aproape că nu sunt cunoscuți dăunători naturali sau boli fungice care să o afecteze serios. Din acest motiv, nu necesită stropiri, iar tăierea este utilă mai ales pentru a dirija vrejurile în direcția dorită.
Cu îngrijirea potrivită, o singură plantă poate produce până la sfârșitul verii chiar și câteva sute de fructe. După recoltare, acestea se păstrează bine într-un loc răcoros, uscat și întunecos, unde rezistă mult timp, asemănător cartofilor. Când se apropie primăvara, lăstarii care apar pot fi plantați. În bucătărie, chayote poate fi folosit în multe feluri. Nu doar fructul este comestibil, ci și tuberculii rădăcinii, precum și lăstarii fragezi, al căror gust amintește de spanac. Se poate consuma crud, în salate sau smoothie-uri, dar este foarte bun și gătit, în supe ori tocane. Coaja merită îndepărtată, după care poate fi fiert, copt sau umplut, la fel ca dovlecelul.
Și din punct de vedere nutritiv este o legumă valoroasă. Are puține calorii, ceea ce o face potrivită pentru diete, iar indicele glicemic redus o face o opțiune de luat în calcul și pentru persoanele cu diabet. Conținutul mare de apă contribuie la hidratare, iar fibrele susțin digestia și funcționarea sănătoasă a intestinelor. În plus, conține vitamina C, potasiu și antioxidanți, cu efecte benefice asupra imunității și a sistemului cardiovascular.
Urmărește canalele noastre de socializare pentru a nu pierde conținutul nostru actualizat constant: ne găsești pe TikTok , Instagram , YouTube și Facebook ca Drive Magazine Romania!
