Cea mai veche sticlă de vin nedeschisă din lume are aproape 1.700 de ani

Römerwein, cunoscută și ca „sticla de vin de la Speyer” — denumită după orașul german în care a fost descoperită, în mormântul unui nobil roman din secolul al IV-lea d.Hr. — este datată între anii 325–359 d.Hr. și poartă distincția rară de a fi cea mai veche sticlă de vin cunoscută care a rămas nedeschisă.

Recipientul, un vas de sticlă de 1,5 litri cu umeri pronunțați, amintind de o amforă și ornamentat cu elemente în formă de delfini, nu-i mai folosește demult proprietarului, însă continuă să stârnească curiozitatea cercetătorilor: nimeni nu știe cu certitudine ce s-ar întâmpla cu lichidul dacă ar fi expus la aer, motiv pentru care sigiliul rămâne intact. Dopul gros, realizat din ceară și ulei de măsline, a păstrat un mediu remarcabil de etanș; specialiștii presupun că băutura și-a pierdut cea mai mare parte din conținutul de etanol. Chiar și așa, în interior se află în continuare o cantitate considerabilă de vin, diluat cu un amestec de ierburi.

Römerwein poate fi admirată la Muzeul de Istorie al Palatinatului din Speyer — o oprire fascinantă pentru oricine ajunge în zonă.  Nu vei putea degusta acolo vin antic, dar îți poți completa experiența, măcar imaginar, în Sicilia: la Universitatea din Catania, în 2013, cercetătorii au recreat tehnicile antice de vinificație, au înființat o vie și au urmat întocmai metodele vechi, folosind unelte din lemn și fâșii de trestie pentru legarea vițelor. Fără mecanizare, pesticide sau îngrășăminte, ci doar substanțe organice — așa lucrau și producătorii de vin romani. Echipa siciliană s-a ghidat după recomandările despre viticultură lăsate de Vergiliu în „Georgicele” și de Columella, cultivator din secolul I d.Hr., al cărui manual detaliat de vinificație a rămas în uz până în secolul al XVII-lea.