Culesul de leurdă: cum eviți cele trei plante toxice care seamănă cu ea

Primăvara, în multe păduri, leurda acoperă solul ca un covor verde, iar oamenii pornesc la cules cu coșul în mână. Din frunzele proaspete, ușor iuți, se pot face salate, creme, unturi aromate sau chiar pogăcele, iar ieșirea se leagă ușor de o drumeție plăcută. Mulți o caută tocmai pentru gustul ei curat, de sezon. Totuși, culesul are și riscuri: dacă nu identifici sigur planta, o poți confunda cu specii toxice Leurda preferă pădurile răcoroase, cu sol calcaros, unde primăvara formează adesea întinderi impresionante. Frunzele lanceolate și florile albe sunt destul de distinctive, iar semnul cel mai simplu rămâne mirosul de usturoi. De aceea, culegătorii cu experiență rup frunzele pe rând, câte una, și nu smulg mănunchiuri, ca să scadă șansa să ajungă în coș vreo altă plantă — deși greșeala nu e imposibilă.

• Frunzele de lăcrămioară pot semăna mult la începutul sezonului, însă există indicii clare: de regulă, apar câte două frunze pornind din aceeași zonă a tulpinii, partea inferioară e mai lucioasă, iar nervurile sunt mai pronunțate. Planta este toxică în întregime.
• Rodul pământului apare adesea în același tip de pădure. La maturitate, frunzele au formă de săgeată, iar nervația nu este paralelă, ci se ramifică dintr-o nervură principală. Conține cristale de oxalat, care, consumate crude, pot provoca o iritație puternică.
• Brândușa de toamnă este deosebit de periculoasă, fiindcă are colchicină. Frunzele ei, mai groase, apar primăvara, în timp ce floarea mov înflorește abia toamna. Frunzele pot ieși în același timp cu leurda, ceea ce îi poate păcăli pe cei care culeg în grabă.

Deși mirosul ajută, se prinde repede pe mâini, iar după o vreme aproape orice frunză poate părea „cu usturoi”. De aceea, verifică forma, nervurile și felul în care crește planta. Acasă, spală bine frunzele cu apă din abundență și păstrează-le la rece. Dacă există suspiciunea de confuzie sau apar vărsături, diaree, dureri abdominale ori amețeli după consum, sună la 112; pentru sfaturi rapide, serviciul TOXAPEL (non-stop), la 021 210 62 82 / 021 210 61 83, poate ghida primul ajutor până ajungi la medic.