Bucătărie mondială: sandviș în stil italian – panino!
Două felii de pâine și orice ne-am dori între ele. Ar putea exista oare ceva mai bun decât un sandviș delicios? Iată varianta italiană!
Sandvișul este și în prezent alimentul ușor accesibil al călătorilor și oamenilor ocupați.
Foto: Unsplash
Deși panino era deja menționat într-o carte de bucate din secolul al XVI-lea, a devenit cu adevărat popular abia în anii 1970 în barurile din Milano.
Panino, care înseamnă pâine mică în italiană, era considerat un prânz tradițional al muncitorilor.
A devenit foarte popular când, datorită imigranților italieni, a ajuns în Statele Unite. În anii ’80 ai secolului trecut, în jurul lui panino s-a creat o întreagă cultură pop, provocând o adevărată revoluție culinară pe piața relativ plictisitoare a sandvișurilor americane.
Foto: Shutterstock
De ce este panino atât de special?
Italienii îl fac în mod tradițional din ciabatta, focaccia sau baghetă din grâu integral. Este recomandat să alegem un produs de patiserie potrivit și pentru grătar. Umplutura poate fi diferită, important este ca aluatul să se încălzească bine pe grătar, ingredientele să se mixeze și rezultatul final să fie gustos și crocant. Ca urmare a prăjirii, sandvișul devine mai plat, așa că, spre deosebire de un hamburger, este mai ușor de mâncat. Este interesant că aparatul de sandviș a fost creat de inventatorul becului electric, Thomas Edison, în 1920. Ca și în cazul multor altor invenții, a durat ani înainte ca acesta să fie folosit efectiv.
- Top 10 orașe cu cel mai bun street food ›
- Ce este Torta Barozzi? ›
- Dolomiti Superski – capitala de schi a Italiei ›
- Bucătărie mondială: cum și din ce este făcut cușcușul? ›
- Dolomiti Superski – gastronomie de vârf cu stele Michelin ›
- Din ce țară provine ”Brânza Anului 2023”? ›
- 7 greșeli pe care le poți face când vine vorba de mâncare ›
- 5 orașe din Italia cu cele mai bune experiențe gastronomice ›
- Mămici și bunici au creat Airbnb-ul bucătăriei italiene ›