Capitala europeană unde poți face drumeții printre vii fără să ieși din oraș

Puține capitale europene îmbină atât de firesc viața urbană cu peisajul viticol. Viena are aproximativ 600 de hectare de vii în interiorul orașului, concentrate mai ales în nord și nord-vest, pe dealurile Kahlenberg, Nussberg și Bisamberg. De aici începe una dintre cele mai neobișnuite experiențe ale capitalei austriece: poți pleca din centru și, după scurt timp, să ajungi printre vii, cu orașul și Dunărea în fundal. O variantă cunoscută este zona Nussdorf–Kahlenberg. De aici, potecile trec prin podgorii, păduri și puncte panoramice, apoi coboară către cartierele viticole Grinzing și Nussdorf. Viena are mai multe trasee oficiale de drumeție urbană, numite Stadtwanderwege. Unele depășesc 10 kilometri, dar pot fi parcurse și pe segmente și sunt marcate asemenea traseelor montane. Particularitatea lor este că pornesc și se încheie chiar în interiorul orașului, fiind ușor accesibile fără mașină.

Unul dintre cele mai spectaculoase este Stadtwanderweg 1, care urcă spre Kahlenberg și traversează Nussberg. De pe versanți se deschid priveliști asupra Vienei, iar traseul trece chiar pe lângă vii cultivate. Experiența nu se încheie odată cu plimbarea. Podgoriile Vienei sunt strâns legate de cultura Heuriger, taverne tradiționale în care producătorii locali își servesc propriul vin, de obicei alături de preparate reci, brânzeturi, carne și specialități austriece. Cuvântul „Heuriger” desemnează atât vinul din cea mai recentă recoltă, cât și localurile asociate acestei tradiții. Grinzing, Nussdorf, Neustift am Walde și Stammersdorf păstrează această cultură, iar multe dintre taverne se află chiar la marginea viilor. Un local Heuriger tradițional poate fi recunoscut după crenguța de pin atârnată la intrare și tăblița „Ausg’steckt”, care indică faptul că este deschis. Multe funcționează pe tot parcursul anului, dar cele mai mici au adesea doar anumite perioade de deschidere.

Într-un Buschenschank tradițional se servesc, în principiu, vinuri din producție proprie, băuturi realizate în gospodărie și preparate reci. Unele localuri dispun însă de autorizații suplimentare și pot oferi și mâncare caldă, bere sau cafea. Viticultura a reușit să supraviețuiască atât de aproape de centrul unei capitale și datorită protecției acordate terenurilor agricole și tradiției locale. Viena se numără printre puținele metropole unde vinul este produs comercial chiar în interiorul limitelor orașului, nu doar în regiunea înconjurătoare. Cel mai cunoscut vin local este Wiener Gemischter Satz, obținut din mai multe soiuri de struguri cultivate în aceeași vie și vinificate împreună. Denumirea este protejată, iar vinul a devenit una dintre semnăturile gastronomice ale orașului.

Toamna este una dintre cele mai potrivite perioade pentru aceste trasee. Temperaturile sunt mai plăcute pentru mers, viile își schimbă culoarea, iar sezonul recoltei aduce mai multă activitate în cartierele viticole. Pentru turiști, marele avantaj este că nu au nevoie de mașină și nici de o excursie de o zi în afara orașului. Dimineața pot vizita centrul istoric, iar după-amiaza pot ajunge printre vii fără să părăsească Viena. Este una dintre cele mai simple modalități de a descoperi o Vienă foarte diferită de cea dintre Stephansplatz, Hofburg și Ringstraße.