7 sandvișuri speciale pe care merită să le încerci în călătoriile prin Europa

În sudul Franței, mai ales în zona orașului Nisa, Pan Bagnat este aproape obligatoriu. Servit într-o pâine proaspătă, sandvișul combină anșoa, măsline, legume crude, ouă fierte tari, ton și ulei de măsline. La final, sarea și piperul completează gustul.

În sudul Italiei, mai ales în Puglia și la Bari, Panino col Polpo este o alegere care nu ar trebui omisă. Caracatița la grătar, chifla, uleiul de măsline, pătrunjelul, sarea și piperul negru formează un sandviș care reflectă foarte bine bucătăria locală, strâns legată de mare. Poate fi găsit cu ușurință în piețe sau la standurile de street food.

Pregătit din pâine stropită cu ulei și bine condimentată, Bocadillo de Jamón este o variantă simplă, dar foarte gustoasă, de a pune în valoare șunca spaniolă, fie că vorbim despre jamón Serrano sau jamón Ibérico. În unele locuri, rețeta este completată cu brânză, roșii, ardei ori măsline.

Deși Skagen este un port pescăresc din Danemarca, sandvișul a fost creat de restauratorul suedez Tore Wretman. Cum Suedia este renumită pentru fructele sale de mare, Toast Skagen ilustrează bine această tradiție. Se prepară din pâine albă prăjită, maioneză, muștar Dijon, creveți, icre de pește alb, mărar, lămâie și unt, iar combinația de prospețime și consistență îl face foarte apreciat ca aperitiv.

Chip Butty este, probabil, unul dintre cele mai neobișnuite sandvișuri din Europa. După cum îi spune și numele, conține cartofi prăjiți puși între două felii de pâine albă. Se spune că a apărut undeva prin anii 1860, într-un local de fish and chips din Lancashire, în Anglia, iar de atunci și-a păstrat popularitatea. Uneori i se adaugă maioneză sau ketchup, dar mulți îl preferă în varianta lui cât mai simplă.

La baza acestui sandviș stau felii subțiri de carne de vită, pregătite cu usturoi, ceapă și vin. De cele mai multe ori, chifla este completată cu muștar și sos iute, dar preparatul poate fi servit și ca „prego no prato”, adică în farfurie, alături de cartofi prăjiți, orez sau chiar un ou prăjit.

Mozzarella este unul dintre cele mai iubite produse italiene, iar Mozzarella in Carrozza, foarte populară în Campania, o aduce în prim-plan. Se prepară din felii de pâine mai veche, între care se pune mozzarella, de obicei mozzarella di bufala, apoi totul se trece prin ou și pesmet și se prăjește. Servită fierbinte, cu brânza încă moale, este și o metodă gustoasă de a valorifica pâinea rămasă.