Capitala vecină care a întrecut Atena, Viena și Milano la gastronomie

Pentru a-i ajuta pe călători să descopere experiențe culinare mai apropiate de specificul local, Saga Holidays a realizat un studiu despre cele mai autentice destinații gastronomice din Europa. Potrivit Express, echipa a analizat 5.000 de restaurante din 125 de orașe europene, folosind date din recenziile de pe Google și urmărind cât de des descriu clienții restaurantele sau preparatele drept „autentice”. Alison Porter, manager de produs la Saga Holidays, spune că restaurantele autentice au adesea meniuri doar în limba locală sau traduse doar parțial în engleză. În astfel de locuri se văd mulți localnici la masă, iar preparatele de sezon se schimbă regulat. De obicei, aceste restaurante se află pe străzi laterale, departe de zonele turistice principale, iar personalul poate părea surprins, dar bucuros, când apar turiști.

Primul loc în clasamentul european a revenit Budapestei, capitala Ungariei, care a obținut un scor impresionant de 98 din 100. Orașul este cunoscut pentru mâncăruri precum gulașul, dar și pentru preparate de stradă tradiționale, între care se numără langoșii. Printre gusturile specifice se află și cârnații maghiari, care pot fi găsiți afumați, uscați sau prăjiți în piețele locale. Un alt preparat reprezentativ este halászlé, o supă iute de pește de râu, bogată în boia, gătită în mod tradițional la ceaun, pe foc deschis. Imaginea bucătăriei maghiare devine mai completă dacă turiștii nu se opresc doar la preparatele grele. În cofetăriile și cafenelele vechi din Budapesta apar deserturi cu istorie, precum tortul Dobos, prăjitura Gerbeaud, iar în brutării se găsesc produse sărate precum pogácsa. Vara, meniurile pot include și supe reci de fructe, în special cea de vișine, care arată o latură mai ușoară și mai sezonieră a gastronomiei locale.

Pe locul al doilea s-a clasat Pireu, cel mai mare port al Greciei, apreciat mai ales pentru peștele și fructele de mare proaspete. Orașul a ratat la limită prima poziție, cu 97 de puncte din 100. Podiumul a fost completat de Atena, care a primit 96 de puncte și este asociată cu preparate foarte populare, precum gyros și souvlaki. Apropierea dintre Atena și Pireu face ca experiența culinară din zona capitalei grecești să fie mai variată decât pare la prima vedere. Pireul are un centru de licitații pentru pește în Drapetsona și piețe dedicate produselor marine, în timp ce Atena își păstrează energia gastronomică în jurul Varvakios Agora, piața centrală unde se vând carne, pește, brânzeturi, măsline, ierburi și mirodenii. Astfel, turistul poate trece ușor de la atmosfera portului la cea a unui centru urban cu piețe animate.

TOP 10 ORAȘE EUROPENE PENTRU GASTRONOMIE ÎN 2026

1. Budapesta, Ungaria – 98
2. Pireu, Grecia – 97
3. Atena, Grecia – 96
4. Viena, Austria – 94
5. Cracovia, Polonia – 92
6. Praga, Cehia – 90
7. Valletta, Malta – 89
8. Varșovia, Polonia – 88
9. München, Germania – 84
10. Milano, Italia – 81