Cine sunt persoanele care dau numele pub-urilor irlandeze?

Oriunde ai călători, este aproape garantat că vei da, mai devreme sau mai târziu, peste un pub irlandez. De obicei, acestea poartă nume precum Murphy's, Paddy's sau Beckett's – și nu este o coincidență. Unul dintre motivele acestui fenomen este Legea privind licențele din 1872, care reglementa pub-urile irlandeze și care a fost adoptată într-o perioadă în care Irlanda se afla încă sub autoritatea Imperiului Britanic.

Totuși, nu a fost nici pe departe prima încercare de reglementare a pub-urilor irlandeze, deoarece contextul istoric este mult mai amplu. Sean’s Bar, din Athlone, este, de obicei, considerat unul dintre cele mai vechi pub-uri din lume: a fost deschis în anul 900, dar, desigur, oamenii cunoșteau „beneficiile” berii cu mult înainte. În secolele al VI-lea și al VII-lea, de exemplu, regii irlandezi guvernau conform așa-numitelor legi Brehon, care impuneau ca aceștia să aibă în permanență la curtea lor un maestru al berii, responsabil cu furnizarea de alimente și băuturi.

Desigur, aceste localuri au devenit rapid populare printre localnici, care veneau aici pentru a socializa și a se distra – la fel ca astăzi. Treptat, au apărut cârciume independente de monarhie, un fenomen pe care regii nu l-au putut lăsa nereglementat. Astfel, în 1613 a fost adoptată o lege ce impunea obținerea unei licențe pentru deschiderea unei taverne. Cu toate acestea, puțini au respectat reglementarea, iar legea a fost revizuită în 1635 și 1685 – fără prea mult succes. Singura lege care a avut un impact real a fost Legea privind licențele din 1872. Aceasta a interzis beția publică, a reglementat orele de funcționare ale pub-urilor, dar, poate cel mai important, a impus pub-urilor să afișeze numele proprietarului deasupra ușii.

Aceste măsuri au fost concepute pentru a-i trage la răspundere pe proprietarii de pub-uri – iar când autoritățile știu exact pe cine să caute, este mult mai greu să încalci legea sau să eviți responsabilitatea. De asemenea, legea a ușurat sarcina colectorilor de taxe, un avantaj clar pentru administrația țării. Desigur, reglementările s-au schimbat de-a lungul timpului. De exemplu, proprietarii irlandezi de pub-uri nu mai sunt obligați să își afișeze propriul nume, dar, dintr-un motiv sau altul, tradiția a rămas. În Statele Unite, unde mulți irlandezi au emigrat în secolul al XIX-lea, mai mult de jumătate dintre barurile irlandeze încă păstrează acest obicei.