Iată bunătățile pe care trebuie să le încerci dacă ajungi într-un târg de Crăciun, la Viena

Găluștele cu aburi, sau Germknödel, sunt un clasic austriac. Oricine merge la schi în această țară se va întâlni cu acest preparat, foarte popular și la târgurile din Viena. Făcute din aluat, umplute cu dulceață de prune, găluștele sunt fierte la abur, rulate în unt topit sau în sos de vanilie și apoi presărate cu zahăr pudră sau semințe de mac. Moi, delicioase, un adevărat răsfăț. Se spune că se prepară cel mai bine la târgul de la Castelul Schönbrunn!

Kartoffelknödel, sau găluștele de cartofi, reprezintă o altă specialitate austriacă și, de asemenea, una foarte sățioasă, așa că este un răsfăț minunat la sfârșitul unei zile de plimbare prin târg. Acestea vin uneori umplute cu șuncă, dar alteori sunt asortate și cu carne de porc crocantă, care se potrivește bine cu varza murată. Pentru ceva fără carne, merită încercat și Spätzle, sau tăițeii, cu brânză topită, o specialitate germană, dar și un fel de mâncare populară pentru târgurile din Austria.

Kaiserschmarrn este, în esență, o clătită groasă, servită cu gem de prune sau de caise, stafide și zahăr pudră pe care îl poți găsi în majoritatea cafenelelor tradiționale pe tot parcursul anului, nu doar în timpul târgului. Întotdeauna proaspăt preparată, o poți savura când este încă călduță, în timp ce îți delectezi ochii cu priveliștile târgului.

Când ceva conține împreună cartofi și brânză, nu ai cum să dai greș și nu e de mirare că una dintre mâncărurile preferate ale târgului din capitala austriacă sunt cartofii umpluți. Un cartof mare umplut cu brânză, șuncă, porumb și un sos cremos - o adevărată delicatesă clasică a târgului din Viena.