2025-08-14
Vége az all inclusive-nak? Veszélybe került a török nyaralások egyik legnagyobb vonzereje
Hozzászoktál, hogy a törökországi nyaralás reggelijénél annyi az étel, ameddig a szem ellát, és amit bőséges ebédek és vacsorák követnek? Ez a kulináris kényeztetés hamarosan eltűnhet. Csak kenyérből naponta mintegy 12 millió darabot dobnak ki Törökországban – ez az óriási pazarlás pedig örökre véget vethet az all inclusive modellnek.
Romániai turisták százezreinek a nyár a napsütést, a tengert és a végtelen étkezéseket jelenti az antalyai all inclusive szállodákban. A török sikerrecept: közvetlen repülőjáratok több romániai városból, versenyképes árak, kifogástalan strandok, látványos medencék és soha véget nem érő svédasztalok. 2024-ben több mint 1,17 millió romániai turista választotta Törökországot – 18,5 %-kal többen, mint 2023-ban –, és Antalya önmagában több mint 17 millió külföldi látogatót fogadott.
Ez a bőségparadicsom azonban jelentős változások előtt áll. Törökországban az élelmiszerpazarlás aggasztó méreteket öltött: évente körülbelül 23 millió tonna étel vész kárba, a zöldségek és gyümölcsök 35 %-a el sem jut a tányérokra.
Az Elnöki Mezőgazdasági és Élelmezéspolitikai Tanács olyan jelentést készít, amely mélyreható változásokat hozhat a turizmusban, különösen a szállodai és éttermi étkezésekben. A javaslatok között szerepel az all inclusive, ultra all inclusive és a hagyományos „serpme” reggelik kötelező mennyiségi előírásainak eltörlése – ezeknél a reggeliknél egyszerre több tucat ételt szolgálnak fel, amelyek felét Ramazan Bingöl, az ország turisztikai vállalkozásait tömörítő TÜRES elnöke szerint mindig kidobják.
A készülő szabályozás, amelyet Recep Tayyip Erdoğan elnök elé terjesztenek, az all inclusive modellt „à la carte” rendszerrel váltaná fel, ahol mindenki csak azt rendeli, amit el is fogyaszt. Az éttermekben és kávézókban tilos lenne a kötelező adagolás – ha három vendég két adagot kér, azt el kell fogadni. A visszautasítást pénzbírsággal sújtanák. A kenyérpazarlás is a szabályozás egyik kulcspontja: naponta 12 millió kenyeret dobnak ki. Egyszerű megoldás lenne, ha a kenyeret csak kérésre szolgálnák fel.
