Így maradhat napokig puhább a házi kenyér tartósítószer nélkül
A házi kenyér és a péksütemény frissen a legjobb, másnapra azonban gyakran már érezhetően száradni kezd, és veszít könnyű, levegős szerkezetéből. Erre kínál egyszerű megoldást a japán tangzhong eljárás: segítségével a pékáruk tartósítószer nélkül is tovább megőrizhetik puhaságukat.
