A világ legdrágább kávéja egyben a legfinomabb is – de ha megtudod, hogy készül, lehet nem kérsz belőle

A kávéfajtáknak alapvetően két csoportja van, ez az arabica, illetve a robusta. A kávérajongók között leginkább az Etiópiából származó arabica típus számít népszerűnek, ez a fajta teszi ki a világon elfogyasztott kávék nagyjából 70 százalékát.

A robuszta termése gazdag koffeinben (1,5-4%) és maga a növény is kevésbé érzékeny az időjárásra, mint az arabica. A robusta kávék íze kesernyésebb, savasabb és erőteljesebb, az előállítása pedig jóval olcsóbb, mint az igényes arabica típusú kávéé.

Az arabica kávék általában magasabb területekről származnak, rendkívül érzékenyek a környezeti változásokra. Koffeintartalmuk általában alacsony (03-1,5%), ízük gazdag különböző aromákban, illetve kevésbé savas, mint a robuszta.