2023-02-27
Ezek a legjobb helyek, ha egy-egy nemzet sajátos édességét keressük
A mocsi ugyan eredetileg tradicionális újévi desszert volt, ma már egész évben megkóstolhatjuk. A rizslisztből főzött édességnek számtalan változata létezik, az édes babkrémmel töltöttől a macha teával ízesítettig, a Mican Clubban pedig akár magunk is grillezhetjük a mocsinkat.
Fotó: Mican Club
Aki igazán komolyan veszi az édességeket, annak Berlinben érdemes rászánnia az idejét és pénzét egy csak desszertekből álló kostolómenüre. A két Michelin-csillagos CODA étteremben attól sem kell tartani, hogy az öt- vagy hétfogásos menüben túl sok lesz az édes ízből, hiszen a séf, René Frank erre is gondosan ügyel.
Fotó: CODA
A Milk Bar megálmodója, Christina Tosi olyan, a helyiek számára nosztalgikus ízeket gondol újra, mint például a reggeli gabonapehely – ezt ő panna cotta formájában álmodta meg. Az ünnepelt cukrász, aki gyerekszakácskönyvet is írt, híres a lazaságáról: bátran hangoztatja, hogy több híres desszertje is konyhai balesetekből született.
Fotó: Milk Bar
Kevés jobb dolgot lehet elképzelni a tél derekán, mint kiskabátban napfürdőzve churrost, a spanyol fánkot tunkolni forró csokoládészószba. A madridi Chocolatería San Ginés csaknem 130 éves története alatt eddig 929 millió churrost értékesítettek – legalábbis ők ennyit számoltak...
Fotó: Chocolatería San Ginés
A nálunk is jól ismert smarni, azaz császármorzsa egyik eredettörténete szerint Sisi királynéig vezet vissza a recept históriája. Ha az igazi klasszikust szeretnénk megkóstolni egy autentikus helyen, Bécsben járva térjünk be az 1876-ban alapított Café Centralba.
Fotó: Café Central
Pierre Hermé és macaronjai megérdemlik, hogy egy egész city break-et szervezzünk köréjük. Párizsban járva már csak azért is érdemes betérni hozzá, mert a cukrászt 2016-ban a világ legjobbjának választották.
Fotó: Pierre Hermé
Itt állíthatod be, hogy a Drivemagazine.ro az elsők között legyen a Google keresőben
