2024-11-18
Itália tészta-szabályai, avagy hogyan is kell helyesen spagettit enni
A tésztaételek nem véletlenül számítanak az legkedveltebb fogásnak: többnyire nem túl bonyolult elkészíteni őket, és számtalan más hozzávalóval kombinálhatók. Amenyiben azonban valóban úgy szeretnénk fogyasztani kedvenc fogásunkat, mint az pasták mestereinek számító olaszok, akkor muszáj betartanunk néhány íratlan szabályt.
Miközben a farfallét, a pennét vagy a rigatonit tartalmazó fogásokat szinte bárki gond nélkül tudja elfogyasztani, a spagettivel már meggyűlhet a bajunk – főleg, ha egy olyan szaftos változatát rendeljük meg, mint a bolognai. Aki Olaszországba utazva nem szeretné látványosan magára ragasztva érezni a “turista” címkét, annak jobb már az indulás előtt tisztában lennie az itáliai tésztafogyasztás néhány íratlan szabályával.
Ezek közé tartozik például, hogy nyugodtan mellőzhetjük a kanál használatát, hiszen napjainkban már csak elvétve akadnak olyanok, akik ennek segítségével próbálják feltekerni a spagettit – akik mégis igen, azok rendszerint arra hivatkoznak: ily módon állítólag kisebb az esélye, hogy lefröcsköljék magunkat. Az pedig tényleg még csak meg se forduljon a fejünkben, hogy főzés előtt eltörjük, vagy a tányéron felvágjuk a tésztát – az olaszok szemében ez a lehető legnagyobb „szentségtörésnek” számít.
A javaslat természetesen jelentős vitát generált, amely során valamennyi hozzászóló kötelességének érezte, hogy megossza spagettifogyasztásai szokásait – írja az Express. Az egyik kommentelő például feltette azt a (retorikus) kérdést is, hogy vajon egyedül ő tekeri-e fel kanállal a spagettit? Egyesek azt nem tudták elhinni, hogy az emberek nem használnak kést az tészta elfogyasztásakor, míg mások – épp ellenkezőleg – azon képedtek el, hogy léteznek olyanok, akik felvágják a spagettit.
