2024-07-24
Hűsítő kávéspecialitások a világ összes sarkából
Bár rengetegen vélik úgy, hogy a nyári kánikulában inkább meleg teát vagy kávét érdemes fogyasztani a hideg italok helyett, mégis abszolút érthető, ha a 30 Celsius-foknál is nagyobb hőségben inkább egy jegeskávét választunk. Ezért is válogattunk össze néhány különleges kávéváltozatot a világ minden tájáról.
A legtöbben tojásos kávéként ismerik Vietnám klasszikus jegeskávéját, amelynél hagyományos módon egy felvert tojás, sűrített tej és vaníliakivonat kerül a kávéba.
Az indonéziai jegeskávé gyakorlatilag egy kávés smoothie-nak felel meg, mivel avokádóból, sűrített tejből és kávéból készül, amihez esetenként cukrot, ivalamint csokiszószt is kevernek.
Az algériai eredetű, ébren tartó italt az ott szolgáló francia katonák hozták el Európába. Alapanyagai legtöbbször kávé, cukor és citromlé áll, de gyakran töltenek belé rumot is.
Mifelénk aligha gondolna valaki is arra, hogy összekeverje a kávét és a kólát, a brazilok igencsak kedvelik ezt a kombinációt. A megszokott recept szerint egy dupla eszpresszót, egy doboz (0,33 liter) kólát és egy kevés csokis tejet kerül az italba, amelyet egy gombóc vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal megkoronázva szolgálnak fel.
A hagyományos thai Oliangot általában szójából, szezámból és kukoricából készül, de rendszeresen kerül bele kardamom is. A kávét leggyakrabban cukrozott vagy cukormentes sűrített tejjel isszák.
Leginkább azoknak ajánlott, akik képtelenek választani egy remel kávé és egy nagyszerű tea között. A Yuanyang a hagyományok alapján 3/7 arányban tartalmaz kávét, illetve fekete teát, de a merészebbek akár fele-fele arányban is elkészíthetik. Az összekeverés után már csak egy kis tejet kell tölteni hozzá.
