2025-03-19
A legjobb opciók egy olasz borászatban eltöltött álomnyaraláshoz
Olaszországot szinte nem is kell bemutatni az utazóknak: finom borok, nagyszerű ételek, vendégszerető helyiek, csodás történelmi épületek és lenyűgöző természeti tájak várnak. Szerencsére vannak helyek, ahol mindez együtt megvan: az alábbi borhotelek gyönyörű környezetet kínálnak a nyaraláshoz.
Szicília tele van olyan településekkel, ahol szem és ízlelőbimbó egyaránt jól jár. Ha azonban a közismert úti célok helyett mindent egyben keresünk, válasszuk a Catania közelében, az Etna lábánál álló Monaci delle Terre Nere fenntartható borszállót, remek étteremmel (Locanda Nerello) és a házigazda Guido Coffa borokkal. A szálláshely buja, zöld környezetben rejtőzik, az olajfák között pedig hangulatos medence is vár.
Szicília északi partjai mentén, Salinán az egyik vezető szicíliai borászcsalád, a Tasca család szőlősei találhatók. A cég vezérigazgatója, Alberto Tasca elkötelezett a fenntartható módszerekkel dolgozó SOStain Sicilia termelői szövetség mellett, és minden borászata kiemelt figyelmet fordít a természetességre. A Capofaro száz százalékig egy olasz film hangulatát idézi: a Malvasia-tőkékkel körbevett szobák teraszai szinte megkövetelik a késő esti borozást, miközben a központi kert étterme gondoskodik róla, hogy mindezt ne éhgyomorra tegyük.
Marche az egyik legalulértékeltebb olasz régió, Jesi közelében ez a falusi ékszerdoboz feltétlenül megér egy látogatást. A Tenuta San Marcello borszállodát kiterjedt szőlők ölelik, a tulajdonos házaspár pedig a lehető legfenntarthatóbb működésre törekszik: például az esővizet is hasznosítják, a tetőkön megújuló energiát hasznosító rendszerek működnek. A ház borászatában többféle tételből válogathatunk, köztük DOC és DOCG minősítésű borokkal, például Verdicchio dei Castelli di Jesi. Reggelire helyi gazdaságból származó, friss tojást szolgálnak fel. A környék túrázásra is tökéletes: közel a Sibillini-hegység, a Frasassi-barlangrendszer és a Conero Regionális Park.
A szlovén határhoz közeli Borgo Gradis’ciutta organikus borászatának célja, hogy a vendégek minél közelebb érezzék magukat a természethez – a kiterjedt ültetvényeket elnézve ez nem nehéz. Édesapja és nagyapja örökségére támaszkodva Robert Princic 1997-ben hozta létre a családi borászatot, ahol többek között Ribolla Gialla, Malvasia, Cabernet Franc és Franconia borokat kóstolhatunk. A B&B-szállás 9 szobával és 3 lakosztállyal, valamint lenyűgöző panorámával vár.
A Garda- és a Comói-tó jogos hírneve mellett kevesebb szó esik az Iseo-tóról – pedig Olaszország egyik legjobb borvidékén, a habzóborairól ismert Franciacortán fekszik. A tó déli partjától alig tíz percre álló, 18. századi farmház tökéletesen él a lehetőséggel, és ugyanolyan élménydús pihenést kínál, mint a híresebb térségek: megkóstolhatjuk a helyi szőlőkből készülő Metodo Classico habzóbort, hajókázhatunk az Iseo-tó szigetei között, vagy bejárhatjuk a régió túraútvonalait.
(Forrás: Food & Wine)
