2024-06-21
Dubajban már mesterséges intelligenciával körített vacsorát is felszolgálnak
Az a legkevesebb, hogy meghökkennénk, ha a 2018-ban elhunyt francia mesterszakács, Paul Bocuse életnagyságú társaságában fogzaszthatnánk el vacsoránkat – a dubaji Krasota étteremben azonban ez is lehetséges. A csúcsgasztonómiát és a vizualitást ötvöző hely innovatív alapítói Anton Nenasev digitális művész, Vlagyimir Muhin séf és Borisz Zarkov vállalkozó.
A dizájnért felelős Nenasev 150 grafikai tervezetet rendelt meg a mesterséges intelligenciától, és ezek közül választotta ki a legjobbakat. Muhin pedig Bocuse legismertebb receptjeinek újragondolását kérte a Midjourney MI-platformtól, a legendás francia séf specialitásának számító szarvasgombás V.G.E. levest is beleértve.
„Ihletet merítettünk abból a tényből, hogy az óriási tudással rendelkező mesterséges intelligencia képes teljesen újjáteremteni bizonyos dolgokat. Ez a tudás pedig a gasztronómia területén is alkalmazható, hiszen az MI pontosan ismeri az ételeket és a vendégek elvárásait, tapasztalatait” – mondta a CNN-nek Zarkov.
Az étterembe érkezéskor egy sötét szobában foglalhatunk helyet, amelyet aztán színes projekciók keltenek életre: így például Paul Bocuse kivetített alakja mutatja be nekünk a felszolgált fogásokat. Az „Imaginary Future” elnevezésű komplex gasztroélmény során különféle forgatókönyveket láthatunk az emberiség várható jövőjéről: az egyes fogások mind ezekhez igazodnak, legyen szó víz alatti városokról, űrkolóniákról vagy apokalipszisről.
Maga a vacsoraasztal is különleges, az étterem alapítói mérnökökkel együtt dolgozva hoztak létre egy MI-kompatibilis interaktív felületet, amely érzékelők segítségével képes megkülönböztetni a különböző tárgyakat – többek között a tányérokat és poharakat. Ezáltal célzottan vetíthetnek mintákat az egyes helyekre: például szentjánosbogarak repkednek a poharakban, vagy a vendégek érintéssel aktiválhatnak egy arcade játékot.
„Nagyon fontosnak tartottuk, hogy a fókusz ne csak a vetítéshez használt falakon, vagy ne csak az ételeken legyen. Hiszen ha a vendégek figyelmét csak a projekciók kötik le, akkor a legfinomabb ételből is könnyedén popcorn lehet” – magyarázta Zarkov. Ezért a vacsora során gondosan irányítják a vendégek figyelmét: az egyes fogások között részesülnek a legizgalmasabb és legdinamikusabb látványban, az ételek felszolgálásakor viszont a grafika repetitívvé, passzívvá változik, hogy az ízeké legyen a főszerep. Az interaktív elemek csak kapnak főszerepet, amikor a pincérek már elvitték a tányérokat – ha pedig a vendégek mégis elvesznek az ingerek sűrűjében, a pincérek segítenek nekik a megfelelő helyekre koncentrálni.
