Különleges vacsorák: a világ legextrémebb helyein működő éttermei

Az ecuadori partoktól majdnem 1000 kilométerre, a Csendes-óceánban elterülő Galápagos-szigetek leginkább rendkívül gazdag és egyedi élőviláguknak köszönhetik hírnevevüket. A vulkanikus eredetű szigeteken azonban nem csupán a felszínen vagy a vízben szerezhetünk életre szóló élményeket, hanem a föld alatt is: a Lava Tunnel Restaurant ugyanis a világ egyetlen olyan fine dining étterme, ami egy lávacsatornában szolgál fel minőségi ételeket a vendégeinek. A 22 méteres mélységben tműködő vendéglátóhely menüje állandóan változik, de mindig tradicionális helyi fogások kerülnek a tányérokra.

Annak ellenére, hogy Izlandot vitathatatlanul a vikingek népesítették be, az Írországból érkező kelta szerzetesek már jóval korábban felfedezték a szigetet. Ezek a szerzetesek pedig rendszeresen alagutakat és barlangokat építettek ki, és a történészek feltételezései szerint ezekben a vájatokban aludtak, imádkoztak és étkeztek is. A barlangok közül többet is szabadon látogathatunk, ilyen többek között a sziget délnyugati részén található Hellarnir við Hellu is, ahol különleges körülmények között élhetjük át az egykori vikingek lakomákat. A gyertyafényes vacsora ételeit a közeli Hotel Rangá profi séfjei készítik el, az autentikus élményhez pedig a vendégek ugyanúgy egyetlen evőeszközt használhatnak, mint a vikingek több mint ezer évvel ezelőtt. Külön specialitás, hogy a vendégek a vacsorát kísérő kulturális programot is megválaszthatják: kérhetnek hagyományos izlandi zenét, izlandi rémtörténeteket, de akár egy jövőjüket megjósoló izlandi boszorkányt is.

Dubaj soha nem ment a szomszédba nagyszabású, extravagáns ötletekért: ezek közé tartozik a Krasota is, amely egy komplett immerzív élményt szolgál fel vendégeinek. Az étterem séfjei ugyanis a mesterséges intelligencia segítségével alkotják újra a francia mester, Paul Bocuse receptjeit, akinek kivetített alakja meg is jelenik a vendégek előtt az Imaginary Future elnevezésű vacsora felszolgálása előtt. A gasztroélményt az emberiség várható jövőjére vonatkozó különféle forgatókönyvek egészítik ki, és történetek, vetítések, fényjáték és interaktív felületek teszik még varázslatossabbá: a technológia révén többek között szentjánosbogarak repkednek a poharainkban, vagy érintéssel aktiválhatunk egy arcade játékot.

Ausztrália harmadik legnagyobb városának  Vertigo nevű étterme egyszerre szolgálja ki az ínyenceket és az adrenalinfüggőket. Tériszonyosok viszont messziről kerüljék el, ugyanis a vendégek a Brisbane Powerhouse előadóművészeti központ tetején, az épület falaira felfüggesztve vacsorázhatnak – majd a fizetés után székeikről leugorva, egy kötélen ereszkedhetnek le a földre. Az étlapon természetesen főként helyi fogások szerepelnek.

Teljesen egyedi környezetben, romantikus hangulattal várja vendégeit a kenyai  Ali Barbour Barlangétterem, amelyet egy természetes korallszikla mélyében alakítottak ki. A Mombasa városától 30 kilométerre, a 10 méteres mélységben kialakított étterem teteje egy nagyobb lyuk, így a vendégek még a föld alól is a csillagos égboltot láthatják maguk fölött. A barlang korát nagyjából 120-180 ezer évesre becsülik a geológusok, a konyha pedig elsősorban a tenger gyümölcseire szakosodott.