2023-11-13
6 ínycsiklandó görög étel, amiért azonnal érdemes repjegyet foglalni Athénba
A pürésített vagy reszelt cukkiniból, fűszernövényekből és sajtból készült, finoman átsütött cukkinigolyók egyedi ízvilága még a megrögzött húsevők szívét is elrabolja majd. A ropogós és ízletes vegetáriánus falatokat mentával, kaporral és különböző más fűszerekkel fűszereznek, és általában feta sajtot is adnak hozzá, amitől igazán krémes lesz a végeredmény. Kedvelt előétel, amihez remekül illik a tzatziki mártogatós.
Fotó: Shutterstock
Ez a hagyományos görög étel is azok közé tartozik, amelyek épp attól nagyszerűek, hogy kevés, de annál jobb alapanyagból állnak. A saganakihoz különféle sajtokat, például fetát vagy kefalograviera sajtot vékonyan lisztbe forgatnak és aranyszínűre, ropogósra sütik. Forrón tálalva, kevés citrommal előételként szolgálják fel.
Fotó: Shutterstock
Igazi görög klasszikus a moussaka, ami lényegében egy rétegesen összesütött ragu padlizsánból, darált húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), krémes besamelmártással, amit alkalmanként szerecsendióval és fahájjal is ízesítenek. Az aranyszínűre sütött, ízekben és fűszerekben bővelkedő, kiadós étel a helyiek számára igazi „comfort food”, de a turisták körében is kedvelt.
Fotó: Shutterstock
A dolmades harapható méretű, szőlőlevelekbe csomagolt rizs, fűszernövények és néha darált hús ízletes keveréke, amely nagyban emlékeztet a nálunk is népszerű töltikére. A falatkákat puhára párolják vagy sütik, és gyakran előételként vagy egy nagyobb tál részeként fogyasztják.
Fotó: Shutterstock
A zamatos és ízletes paidakia aromás fűszerekkel pácolt és tökéletesen grillezett zsenge báránybordát jelent. Szaftos és ínycsiklandó, ami a húskedvelőknek igazi csemege lesz a görög fővárosban.
Fotó: Shutterstock
A spanakopita egy népszerű görög pite, amely spenót, feta sajt, hagyma és fűszernövények keverékével töltött tésztából készült. Ezt a sós tésztát alaposan megsütik, a ropogós külső és az ízletes, sajtos töltelék kontrasztja pedig igazán mennyei. Népszerű street food Athénban, amit mindenképp érdemes kipróbálni.
Fotó: Pexels
