2023-10-05
Nemcsak a pizza a legfinomabb itt – 8 étel, amit muszáj megkóstolnod Nápolyban!
A pizza kétségtelenül Nápolyban az igazi, ahol valóban kövön sütik néhány perc alatt ropogósra, a feltétek pedig egytől-egyig friss és helyi alapanyagok. Érdemes az egyszerűségre törekedni, paradicsom, bivalymozzarella, oregánó, fokhagyma és persze olívaolaj. Másra nincs is szükség a boldogsághoz.
Fotó: Shutterstock
Ha valamit olajban kisütnek – bármilyen szörnyen is hangzik az igazság – az általában finom lesz. Ha ráadásul egy isteni, ricottával, hússal és sok borssal megtöltött pizzát sütnek ki, akkor nem is kérdés, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána. A pizza fritta igazi nápolyi különlegesség, amit már kevés helyen készítenek, de érdemes kipróbálni.
Fotó: Shutterstock
Nápoly tradicionális péksüteménye, amelyet kétféleképpen is készítenek: a leveles tésztás, ropogós változat a riccia, míg a tésztakérges verzió a frolla. Édes és sós töltelék is kerülhet bele, de az igaziban biztosan ricotta van, a tetején pedig sok-sok porcukor.
Fotó: Shutterstock
Bár nevéből talán arra következtetnénk, hogy Olaszország egy másik régiójából származik, valójában a Genovese raguval tálalt tészta nagyon is nápolyi specialitás. Húsimádóknak ajánljuk, hiszen a tészta gazdag, hagymás, marhahúsos raguval kerül a tányérra.
Fotó: Shutterstock
Ha karácsony környékén járunk a délolasz városban, akkor mindenhol ezekbe a mézbe áztatott, aranyszínű labdácskákba botlunk majd, ez ugyanis igazi ünnepi desszert errefelé. A tésztagolyókra kandírozott gyümölcs és színes cukorka is kerülhet.
Fotó: Shutterstock
Egy igazi nápolyi street food, amit városnézés közben, vagy a parton ücsörögve, a Vezúvot szemlélve kötelező kipróbálni! A cuoppo lényegében a papírtölcsérbe csomagolt, rántott tengergyümölcseit jelenti.
Fotó: Shutterstock
Bár a vénuszkagylós spagetti egész Olaszországban népszerű étel, Campania régióból származik, így természetesen a helyieknek is nagy kedvence. A siker valószínűleg ebben az esetben is az egyszerű és friss hozzávalókban rejlik: spagetti, kagyló, fokhagyma, olívaolaj, fehérbor és petrezselyem. A végeredmény mennyei!
Fotó: Shutterstock
A nápolyiak kedvelt sós ropogtatnivalója tökéletesen illik egy üveg bor mellé. A taralli leginkább roppanós kenyérhez hasonlítható, amit igazán a tésztába kevert jó minőségű olíva olaj és a fehérbor tesz ízletessé.
Fotó: Shutterstock
