Tudományos áttörésnek számít a fenntartható gasztronómiában érdekelt tudósok körében az a…
A zene nemcsak a fogyasztási szokásainkra, hanem az általunk fogyasztott ételek ízére is hatással…
Créme brulée … A francia stílusú ünnepi koktélban 2 cl Hennessy VSOP konyakot, 2 cl Cointreau…
Mifelénk teljesen ismeretlen a koi pla, ez a darált nyers halból készült thai étel, ám az ázsiai…
Bár a tojáslikőr feltalálójának személye ismeretlen, arról nincs vita, hogy Nagy-Britanniából…
Eltűnőben van Grönland őslakosainak, a hatalmas sziget népességének 88%-át alkotó inuitok…
Sertéshús … A szerencsehozó kismalac figurája sok helyen ismerős lehet, ahogy a hagyomány is, hogy…
A karácsony az abbondanza, vagyis szó szerint a „bőség” ideje. Az olaszok hosszú – hat-hét órás…
Fåsselår, a sós báránycomb … Sok családban elmaradhatatlan a báránycomb, aminek azonban az…
Buñuelos, Mexikó … Ezek a könnyű, ropogós, édes korongok Mexikó kedvelt ünnepi finomságai. A…
A téli hidegben nincs jobban melengető ital egy forró csokoládénál. Arra viszont kevesen gondolnak…
Bár az európai gasztronómiától idegen, a kígyóhús több más étkezési kultúrában is szerepet játszik…
